Меню

Мы рады предложить вашему вниманию шедевры русской и европейской кухни в нашем безупречном исполнении.

Блюда от шеф повара
  • Рыбацкая уха из кубанской стерляди
    490 у
  • Утиная грудка с пюре из айвы и сорбе из черной смородины
    670 у
Морские деликатесы
  • Устрицы «Дальневосточные»
    390 у
    1 шт.
  • Устрицы «Средиземноморские»
    550 у
    1 шт.
  • Фаланги Камчатского краба
    990 у
    100 г
Закуски
  • Фирменный холодец «Пушкинист»
    370 у
    200/50 г
    собственного приготовления на рульке с петухом, сервирован домашней ядреной горчицей
  • Сельдь по-русски нашего засола с горячим картофелем
    350 у
    270 г
  • Ассорти из трех видов кубанского сала
    430 у
    150 г
  • Классический Тар-Тар из телятины
    550 у
    110 г
  • Тар-Тар из розового тунца с клубникой
    590 у
    200 г
  • Тар-Тар из семги с авокадо и свежим яблоком
    470 у
    120 г
  • Карпаччо из тунца
    550 у
    130 г
  • Карпаччо из телятины с рукколой и пармезаном
    590 у
    150 г
  • Нежный сыр «Буратта»
    1250 у
    250/100 г
    с хрустящей рукколой, помидорами черри и соусом песто
  • Хамон Иберико 5j (36 мес.)
    1700 у
    50 г
Салаты
  • Фирменный салат «Пушкинист»
    490 у
    220 г
    «Оливье» на новый манер, с тунцом и пикантной заправкой
  • «Овощная изба»
    310 у
    250 г
    сложенная из свежих овощей с пряным маслом семечки
  • Салат с нежным кальмаром и цитрусовым соусом
    390 у
    220 г
  • Салат с куриной печенью, белыми грибами, листьями салата и кедровыми орешками
    430 у
    200 г
  • Салат с фермерской телятиной и розовыми помидорами
    470 у
    230 г
  • Салат с утиной грудкой, грушей и апельсиновым соусом
    470 у
    200 г
  • Салат «Трооекурофф» с курицей гриль и раковыми шейками
    490 у
    220 г
  • Салат из фермерских овощей и диетического тунца
    530 у
    200 г
  • «Цезарь» с тигровыми креветками
    690 у
    270 г
  • «Цезарь» с куриной грудкой
    450 у
    270 г
  • Cалат с диким лососем и клубникой
    550 у
    180 г
Пельменно-блинный стол собственного приготовления
  • Пельмени «Сибирские» из разного мяса
    370 у
    160/40 г
  • Вареники с сибасом
    390 у
    200 г
  • Вареники с творогом
    290 у
    130/40 г
  • Вареники с вишней или клубникой
    290 у
    160/35 г
  • Вареники с картофелем и шпинатом в грибном соусе
    330 у
    250/50 г
  • Вареники с креветками
    390 у
    190 г
  • Блинчики скороспелые с домашней сметаной или вареньем на любой вкус
    290 у
    120/50 г
    ежевика, лесные ягоды, вишня
Домашняя паста и ризотто
  • Лингуини с вонголе
    470 у
    230 г
  • Карбонара на русский манер с перепелиным яйцом и шампиньонами
    490 у
    260 г
  • Спагетти с морепродуктами
    750 у
    260 г
  • Ризотто с белыми грибами
    490 у
    230 г
  • Ризотто с тигровыми креветками и баклажанами
    550 у
    220 г
  • Ризотто с счернилами карактицы, кальмаром и креветками
    730 у
    200 г
Горячие закуски
  • Запеченный сыр бри с клубникой и рукколой
    410 у
    150 г
  • Бургундские виноградные улитки, запеченные с зеленым маслом (6 шт)
    430 у
    90 г
    (6 шт.)
  • Баклажаны, запеченные с моцареллой
    450 у
    180 г
  • Язык телячий запеченный с помидорами и грибным соусом
    490 у
    180 г
  • Соте из черноморских мидий
    550 у
    300 г
  • Полента с морепродуктами
    790 у
    300 г
  • Каталана с морепродуктами (на две персоны)
    2150 у
    550 г
Первые блюда
  • Фирменный борщ «Пушкинист» с салом и лепешкой
    350 у
    350/30 г
  • Нежнейший гороховый суп с копченой уткой
    270 у
    300 г
  • Лапша домашняя с куриными потрошками или филе
    290 у
    300 г
  • Рыбацкая уха из кубанской стерляди
    410 у
    350 г
  • Суп из шпината с лососем
    590 у
    350 г
  • Крем-суп из белых грибов
    430 у
    300 г
  • Суп из морепродуктов
    550 у
    250 г
Домашняя выпечка
  • Фирменный хлеб «Пушкинист»
    40 у
    1 шт.
  • Хлеб черный злаковый
    30 у
    1 шт.
  • Багет сырно-чесночный
    55 у
    1 шт.
  • Расстегай рыбный с сомом
    190 у
    1 шт.
  • Душечки румяные
    190 у
    125 г
Блюда, приготовленные на березовых углях
  • Кальмар янтарный
    320 у
    100 г
  • Розовый благородный тунец
    690 у
    100 г
  • Креветки тигровые
    670 у
    100 г
  • Креветки королевские
    970 у
    100 г
  • Морской гребешок «Сан Жак»
    990 у
    100 г
  • Щупальца осьминога
    1250 у
    100 г
  • Стейк из дальневосточной семги
    690 у
    100 г
  • Каре новозеландского ягненка
    690 у
    100 г
  • Ребрышки новозеландского теленка
    790 у
    100 г
  • Кубанский цыпленок с хрустящей корочкой в стиле «Тапака»
    670 у
    1 шт.
Рыба и морепродукты, приготовленные на компанию
  • Королевская дорада
    330 у
    100 г
  • Французский дикий сибас
    350 у
    100 г
  • Стерлядь, запеченная по-царски
    470 у
    100 г
  • Краб «Камчатский»
    890 у
    100 г
Горячие рыбные блюда
  • Котлетки из щуки в сухарях
    490 у
    140/100/40 г
  • Стейк из сома с овощами
    530 у
    280 г
  • Филе судака на подушке из печеного перца
    550 у
    250 г
  • Котлетки из креветок в фисташках с картофельным пюре и шпинатом
    650 у
    100/70 г
  • Филе дорады запеченное с овощами в вине
    690 у
    220 г
  • Филе палтуса с грибным соусом
    730 у
    280 г
  • Кубанская стерлядь на салате из картофеля
    750 у
    340 г
  • Котлеты из средиземноморской дорады с брокколи
    790 у
    150/150 г
  • Филе камчатского лосося с кускусом и цитрусовым соусом
    870 у
    230 г
  • Сибас, запеченный в морской соли
    890 у
    1 шт.
Горячие мясные блюда
  • Котлета по-киевски с картофелем а-ля "Пушкин"
    490 у
    300/50 г
  • Печень молочного теленка с луковым мармеладом и молодым картофелем
    530 у
    290 г
  • Щеки теленка томленные с вином и пюре из топинамбура
    550 у
    270 г
  • Котлетки из индейки с булугуром
    490 у
    140/150 г
  • Грудка цыпленка, фаршированная моцареллой
    670 у
    400 г
  • Филе индейки с креветками
    590 у
    280 г
  • Утиная ножка с ржаными равиоли
    550 у
    270/50 г
  • Утиная ножка с пюре из булгура
    670 у
    280 г
  • Утиная грудка с пюре из айвы и сорбе из черной смородины
    670 у
    280 г
  • Эскалоп из свиной вырезки с полентой
    670 у
    360 г
  • Медальоны из телятины с кремом из брокколи и горчичным соусом
    990 у
    280 г
Стейки, приготовленные на живом огне
  • Стейк «Филе-Миньон» из кубанской вырезки
    670 у
    100 г
  • Стейк «Шатобриан» из диетической вырезки лопатки
    690 у
    100 г
  • Стейк «New York» Prime
    790 у
    100 г
  • Стейк «Рибай» Prime
    1100 у
    100 г
Взвары
  • Перечный к мясу
    110 у
    50 г
  • Сливочно-горчичный
    110 у
    50 г
  • Соус «Маринара»
    110 у
    50 г
  • Соус Кьянти Орсолло
    110 у
    50 г
Гарниры из круп и овощей
  • Пюре картофельное
    130 у
    150 г
  • Картофель «по–домашнему»
    150 у
    150 г
  • Булгур
    130 у
    150 г
  • Дикий рис
    210 у
    150 г
  • Овощи гриль
    230 у
    200 г
  • Шпинат, запеченный с «Пармским» сыром
    250 у
    100 г
  • Спаржа молодая
    290 у
    50 г
Десерты собственного приготовления
  • Фирменный десерт «Пушкинист»
    550 у
    170/90 г
    шоколадный шар с ванильным мороженым
  • Торт «Медовый»
    270 у
    130 г
  • Торт «Наполеон» по классическому рецепту
    290 у
    130/30 г
  • Суфле «Птичье молоко»
    310 у
    120 г
  • Торт «Черемуховый»
    330 у
    150 г
  • Шоколадный фондан
    350 у
    100/50 г
  • Чизкейк «Манго»
    370 у
    130 г
  • Десерт «Павлова» с малиной
    350 у
    150 г
  • Мильфей из нежных вафель с кремом Бейлис
    390 у
    150 г
  • Клубничный Тирамису
    350 у
    180 г
  • Сырники легкие, воздушные со сметаной
    330 у
    200/50 г
  • Сорбе – черная смородина, лайм, малина и манго
    190 у
    100 г
  • Шоколадные конфеты ручной работы «Монплезир»
    75 у
    1 шт.
    с вишней, кокосом, нугой, фундуком, ликёром Бейлиз
  • Французское печенье «Макарони»
    95 у
    1 шт.
    (шоколад, ваниль, апельсин, ваниль, фисташка)
Морсы, компоты
  • Морс черносмородиновый
    160 у
    250 мл
  • Морс клюквенный на малине
    160 у
    250 мл
  • Компот кизиловый, клубничный, абрикосовый, черешневый, вишневый
    140 у
    250 мл
Наливки, настойки по домашним рецептам
  • Клюковка
    250 у
    100 мл
  • Бриоль ягодный
    250 у
    100 мл
  • Хреновуха на меду
    270 у
    100 мл